TECH4MILK

La piattaforma TECH4MILK coinvolge un’ampia rappresentanza degli attori della filiera latte piemontese con gli obbiettivi di migliorare la sostenibilità della filiera dalla produzione primaria alla trasformazione, di informatizzare la certificazione e i processi di tracciabilità, incrementare il benessere degli animali allevati, introdurre innovazioni tecnologiche per aumentare la circolarità e la riduzione degli scarti della filiera, individuare nuove vie di comunicazione con i consumatori e promuovere soluzioni concrete e meccanismi di monitoraggio volti ad aumentare la competitività delle produzioni lattiero-casearie piemontesi sui mercati nazionali e internazionali e nel contempo creare valore sociale e ambientale oltre che economico.

LCE si è occupata della valutazione di impatto ambientale delle soluzioni tecnologiche e dei processi sviluppati dal progetto TECH4MILK, attraverso uno studio di tipo Life Cycle Assessment (LCA).
La prima fase dell’analisi LCA è consistita nella definizione del sistema da analizzare e dei suoi processi.
Sono stati analizzati tutti i flussi input/output dei diversi processi.

L’obiettivo del progetto è migliorare la sostenibilità della filiera dalla produzione primaria alla trasformazione, di informatizzare la certificazione e i processi di tracciabilità, anche relativamente alle condizioni di allevamento e al benessere degli animali, introdurre innovazioni tecnologiche per aumentare la circolarità e la riduzione degli scarti della filiera, individuare nuove vie di comunicazione con i consumatori e promuovere soluzioni concrete e meccanismi di monitoraggio volti ad aumentare la competitività delle produzioni lattiero-casearie piemontesi.

Progetto è stato co-finanziato dalla Regione Piemonte, attraverso il finanziamento POR F.E.S.R. 2014/2020 Az. I.1b.2.2 Piattaforma Tecnologica Bioeconomia Bando approvato con Determina n. 247 del 14/06/2018, s. m. con D.D. n. 286 del 06/07/2018. Il progetto TECH4MILK è stato approvato con D.D. 292 del 15/05/2019